酿出别样人生
 

　　作者：曾贤荣、袁勇

 

　　“小明诚邀四海客，洞藏香徕八方仙”这副门联，宛若一个绚丽的舞台，退役回乡战友李小明就是舞台的主角，他历经多年艰辛，演绎出自己人生别样的精彩。

　　踏着初春的脚步，迎着明媚的阳光，我们“新春走基层”第二站重庆长寿区云台镇，去实地探访铁道兵老战友李小明。

　　一出市区，我们一头扎入大自然的怀抱，呼吸着清新的空气，倾听着苏醒小草的抽芽声，贪婪地享受着阳春的味道。经过一个多小时的行驶，来到了目的地。云台镇，隶属于重庆市长寿区，地处长寿北面，东接垫江县，南与石堰镇接壤，西与四川省邻水县毗邻，北靠海棠镇，距长寿城区不到40公里，区域总面积89平方公里。
 

回乡创业战友李小明

　　我们穿行于云台镇的大街上，满是好奇与新意。虽然已过了春节，但这里的人们仍然喜气洋洋。小镇街道两旁楼房亮美排列，大小门店生意兴隆，家家热情迎客。

　　来到李小明创办的“小明洞藏酒”厂区门口，但见宫灯高挂，彩旗飞舞，一股酒香扑鼻而来，顿有飘飘欲仙之感。小明战友见我们一行的到来，非常高兴“欢迎光临，欢迎指导!”，说着说着便带领我们来到了他的办公室，开始煮茶话桑麻。一室的暖意中，茶壶里冒出他悠悠的往事：李小明，今年62岁，重庆市长寿区云台镇小岩村7组人。墩实的身材，黝黑的脸庞，举手投足间给人稳重、踏实的感觉。说话有些沙哑的声音，让我们感受到他成功与艰辛。

　　品格淬炼，从退役军人到企业家。“一切向前走，都不能忘记走过的路。人的一生，不可能一帆风顺，没有体会过曲折，就无法品味人生的乐趣。”李小明述着自己退伍回乡的初心和追求。他曾有一段军旅经历，1978年12月，19岁的李小明应征入伍，成为一名军人，进入了铁道兵十三师六十四团服役，部队的培养与历练，铸就了他坚韧耐劳、敢为人先、果断勇毅的精神品格。在部队期间，李小明主要从事焊工作业，常利用休息时间为战友和驻地百姓修理各种电器设备，深受大家好评。不过4年的服役时间很快过去，他放弃了留队的机会，1983年，为照顾父母和年幼的弟弟妹妹，李小明结束军旅生涯回到了家乡，担负起照顾家人的重担。退役回乡后，李小明每做出一个重要抉择，都始终以军人的坚毅品格和宝贵精神，指引自己的意念、决策和行动。在云台农机站干了两年后，靠着修理技术，他承包了云台农机站。后来，他又创办了机械加工厂、纸厂，还承包过一些小型项目，有成功的有亏损的，他说“守住云开，自然见月明”。创业三十余年来，有一理念他从未忘记，那就是想方设法为村民服务，尽力帮扶困难户脱贫，先后已为100余人提供了就业岗位。
 

　　“家乡，是我实现人生梦想的地方。在这里，我经历过创业的艰辛，有过成功后的喜悦。”追昔抚今，李小明感慨万千，他要把对这片热土的热爱，转化为自身发展前进的动力，为地方经济发展贡献自己的一份力量。李小明有个小爱好，就是劳作累了晚上喝杯小酒。一次，他喝着喝着，感觉味不对，明显不是高粱酒，却卖的高梁酒价钱，“这不是坑人吗?喝坏了消费者的胃咋了得!”于是，决定自己创办一家纯高粱酿酒厂，让老百姓喝上真正的红高粱酒。

　　李小明说，那时纯高粱白酒在当地稀缺。恰巧，街坊黄师傅就是一名从事酿酒行业30多年的一把好手。他把想法告诉黄师傅，俩人一拍即合。说干就干，要干就干最好!他深知，选好窖藏地方是关键，在踏看现场时见半山坡处，有一闲置地洞，让李小明灵光一闪，何不将地洞扩容加固变成洞藏酒窖?废洞利用、变废为宝得到了有关部门同意和支持。铁道兵出身的李小明打这样的隧洞当然是“小菜一碟”，他找了几个朋友帮助，象“愚公移山”一样每天挖洞不止，耗时近两年呀，终于将地洞面积扩大了一倍多，洞高设有2层半，可洞藏酒200余吨。巧合的是还挖出了一股永不断流的清泉，天助有心人!他激动地将泉水送去化验，竞然完全合格且含有人体有益的多种有机物，便利用到了酿酒中。

酒厂车间

　　李小明外出考察论证发现，金梁糯1号是酿造高粱白酒的上乘原料，该品种具有红壳、红粒、籽粒扁圆形，均匀饱满，易脱粒，籽粒糯质等优点，且出酒味正量高，当地石堰、云台、海棠镇的土壤、气候都适宜种植，又是带动振兴乡村经济的实际行动。他把此事及时报告了有关镇领导和村委会，都表示举双手赞成，很快“李小明红高粱生态园种植基地”成立，每年生产的高粱酒达50多吨。

　　由于小明纯高粱洞藏酒品质好、卖相佳，深受消费者青睐，使基地高粱产量远远不能满足酿酒需求。“发动周边村民种高粱，不仅可以保证需求，还能带动乡亲们一起致富。”李小明介绍，云台镇小岩村村民过去普遍种植玉米，每亩收入1500元左右，而种植红高粱，小明都先签定高于当年市场价统购协议，每亩可收入2500元以上。

　　李小明联合云台镇政府将金梁糯1号红高粱种子，免费送给周边的村民种植，种植面积一下扩大700多亩。在场的一位管理人员说，从选种、种植、管理到收割，每个环节李小明都倾注了大量心血，遇到难题就翻阅书籍、上网查资料，找专业技术人员请教，努力寻找解决办法。从而增强了种植户的积极性，保证了种植户的利益。每当高粱红了的时候，乡村又多了一道靓丽的风景。红红的高粱穗，像一盏盏红灯笼，像熊熊燃烧的火把，像烧红了天边的霞光。秋风一来，随风摇曳，飘摇出醉人的美丽。

　“我的定位很清晰，就是要做纯正的高粱酒，让普通百姓买得起，喜欢喝，放心喝!”李小明如是说，对爱酒之人，喝到好酒是一种享受。而只有保障每批原料的质量稳定，才能酿出品质如一的好酒。从一堆高粱到一缸酒，需要经过复杂的工序和岁月的沉淀，保证酒的品质。李小明介绍道，酿制好酒首先要有好的自然环境。为保证口感纯正，需以清冽甘甜的优质天然泉水入料，配以独特的陶缸发酵工艺，经过整套传统独特浸泡、煮蒸、高温堆积、糖化多次发酵、蒸馏储存等10余道工序酿造，存放在得天独厚的山洞条件下，汲取天地之精华，经过适时温度、湿度和长时间的历练，在菌种呵护下慢慢发酵。　

小明洞藏酒私人订制一角

　　李小明带着我们进入制酒车间。车间内，蒸汽机、蒸馏机、离心机等制酒设备正轰轰作响，清澈醇香的酒水哗哗的流入桶里，整个房间飘着浓浓的香味。在包装间，工人们正忙着用搅瓶机和冲瓶机清洁着空酒瓶，并将干净的酒瓶整框整框的拿到煮酒机边，灌装密封。一套流水线下来，繁忙而有序。通过电商平台、线下亲友、专售门店和顾客口碑等多种形式，口口相传，颇有名气。目前，重庆主城和长寿城区都设有多家经销店，已销往京、津、冀、沪、苏、浙、陕、豫、川等地，声誉良好。

　　李小明企业持续健康发展，成为当地核心产业、亮眼“名片”。村民们也纷纷办起了加工厂，搞起了规模养殖，用酿酒产生的酒糟喂猪，猪粪又还田。循环经济，利农利民，村民们日子越过越红火。“小明洞藏酒”先后被评为“全国消费者放心满意品牌”、“重庆市长寿区首届受喜爱乡村休闲旅游特色商品”。

　　站在小明生态种植园，沐浴在和煦的春风里，我们深切地感受到，这春天，是求实者、勤奋者的季节。她青睐的是脚踏实地的行动者，只有这样的人才可真正体味、理解春天，敬畏春天，珍爱春天，书写春天!

　　探访了李小明，我们仿佛目睹了他和他经历的一个又一个感人故事……

　　小明的人生，就像一杯洞藏酒，越品越有味!