，我最喜欢吃的一道菜。虽然吃起来，口感上有点苦，但它对人体好处多多，清凉解毒、明目消炎，含有人体需要的多种微量元素。我与苦瓜结缘，那是上一年级的时候，有一次被蜜蜂蛰了一下手臂，手臂马上就红肿起来，母亲立马在菜地里摘了一个小苦瓜和苦瓜叶，捣碎后，将苦瓜汁水擦在红肿的地方，每隔十来分钟就擦一次，起到了消炎止痛的效果，几个小时后，红肿就逐步消失。自此，我对苦瓜有了极好的印象。

　　清炒苦瓜，放点辣椒，苦辣都有，正宗下饭菜，苦瓜煮鱼吃，别有风味，苦瓜很“清廉”，和它在一起炒的鱼肉，它从不把苦味传给它们。我当兵之前，母亲每年都要在菜地里种三四颗苦瓜，她挖好土坑，把鸡圈里的鸡屎粪弄来，放在坑里作底肥。到开花结果时候，那苦瓜结得又大又长，油光发亮的，看起来很鲜嫩。吃不完的，母亲还把它晒成苦瓜干，以备冬天食用。吃苦瓜效果最好的一次，那是儿子上初中三年级的时候，他一次拿回来三张奖状，分别是英语奥林匹克全国竞赛三等奖，数学、物理六省市竞赛二等奖。按常理，我们家里应该给他大大的表扬和奖励。但当时我们没有这样做，晚上特意炒了一碗苦瓜。吃饭的时候，我说:“儿子你得奖了，不错。你吃吃这苦瓜，看味道怎么样”?他吃一口说:“苦不拉叽的，难吃死了”。我语重心长的对他说:”苦瓜吃在口里苦，咽到肚里就清凉”。人就要吃得苦，特别是学习上，要吃得苦中苦，才能科学人，先苦才能后甜。我接着说，我和你妈上学的时候，吃不饱，穿不暖。我当兵的时候不知吃了多少苦，住地窝子、吃压缩菜，特别是战友们，严寒酷暑，白天黑夜在南疆铁路施工，流血流汗，保家卫国。你们现在读书，环境条件都不错，唯有吃苦，唯有努力，唯有发奋，才能成功。儿子边吃，边听，无语。只有她妈接着说:“孩子，你爸说得对，年轻时吃点苦，读好书，将来日子就好过，就甜”。

　　有趣的是，儿子把这吃苦瓜的情节，写了一篇文章，题目是“一碗苦瓜”，结果，全国《中学生》刊物给登载了。儿子还真悟性好，听话争气，刻苦读书，一路上省重点高中、上重点大学(同济大学)、上研究生、上MBA、入党、当总经理，都没让我们操过心。也可能是那次吃苦瓜，吃出来的”苦瓜效应”吧!我爱苦瓜，我喜欢吃苦瓜。

　　编辑：岁月凝思