说起母亲的辣椒缸子，那还得从六、七十年代写起。我记得最清楚的就是我八岁至十八岁之间，即一九六二年至一九七二年十年间的辣椒缸子的故事。也就是我参军前的事，现在回忆起来真是历历在目浮现眼前，让我终身难忘啊……

　　母亲的辣椒缸子是一个很大的铁质的缸子，里面装着是她用剪子剪的一个一个洗得干干净净的红辣椒后，再把用锅炸好的豆油浇在辣椒上，嘎呗嘎呗汁响，待不响后再倒入酱油，这时香味扑鼻而来，家人们吃了后，就非常下饭。有了此辣味，家人们就能吃饱饭。写到此辣椒缸子的作用就不言而喻了……
 

　　母亲怕辣椒少了不够吃，每顿饭都多剪一些，有时因忙不过来，就让我学着剪，开始，我对剪子不太会使，有时就会剪吐撸了，经过多次实践，我掌握了窍门，大辣椒用剪子中间去剪，小辣椒用剪子根部去剪，这样就容易剪碎了，由于认真专研，技术的提高，受到了母亲的表扬后，每当母亲忙时我就主动前去剪辣椒，使我从中学到了为母亲分担家务的喜悦和成就感!

　　为什么此辣椒缸子让我难忘呢?因当时家里十多口人，上有爷爷奶奶，下有我们子女八个，家中总共十二口人，家境贫寒至极。那时能解决温饱就是奢侈的事了。吃不饱怎么办?母亲经常用大锅烀土豆、甜菜旮瘩和甜菜英子等补充主食不够吃的问题。每当我发现母亲因饭不够吃而放下饭碗，到外屋地下(现在叫厨房)打开锅盖放入能烀的土豆和甜菜旮瘩烧火添水补给再一次做饭时，我们子女们都为母爱所感动。当看到母亲把烀好的土豆和甜菜旮瘩及辣椒缸子填满辣椒端上饭桌时，家人们都为能吃饱饭而高兴，特别是有辣椒香味代替下饭菜吃起来更感到特别香甜。母亲看着家人们借着辣椒辣味吃饱饭后的喜悦心情后心里有说不出的高兴……

 

　　母亲的辣椒缸子虽然因母亲故去而被后人丢弃了，但每当我食用辣椒和看到我现在家里用的装油用的缸子时，就会想起母亲昔日为十多口之家，用过的装着全家为下饭而用的辣椒缸子!因它装着父母对爷爷奶奶的孝心!装着对八个子女的爱心!装着母爱父爱的一片真心啊!

　　母亲勤俭持家，孝敬爷爷奶奶、爱护子女、关爱儿女们的美德，永远被家族宗亲们所传颂!
 

　　母亲的辣椒缸子过去装的是家人们用于下饭的辣椒，而现在装的却是晚辈们努力拼搏奋发向上的子女们的佼佼者啊!

　　愿母亲的辣椒缸子精神，在家族宗亲之家世代相传!

　　2022.05.08。阴历4月8日母亲节。