1978年春节之时,正是汽车连刚组建近半年。在青藏线哈尔盖火车站附近营区,过第一个新春佳节。
由于建连初起,连队没有单独食堂。司务处,炊事班,简易伙房刚刚新建不久。高压锅压饭,蒸馒头,烧汤,炒菜,可以解决。
但在就餐时,各班,排,只能用饭盆,菜盆,汤盆,打回在班,排。当时,伙房与班排驻扎营区还有300米间距。去打饭,菜,汤时还要快步速去速回,不然饭菜就凉了。好在各班有火炉,火墙,实在冷了,再热一下。战友们围在小方桌,坐着小马扎登,吃着,笑着,高兴,快乐极了。
大年初一,按传统要吃水饺该怎么办。连里决定,各班排为单位,自力更生,自己动手包饺子。
由司务长,炊事班长。牵头组织给养员,炊事员,洗大白菜,切猪肉,调制成肉馅。
各班,排,(除在外住勤人员)。按人数,分配肉馅,面粉,派人员去伙房领取。
第一张像片,是王长志在汽车连1排2班,保管刚接回的南京130型跃进牌汽车。(临时牌照号亥102324)。
当时,我在2班,班里郭锦明,慕宁,蔡江录,是北方人,和面,做面皮,包饺子,是能手,包的又快,又好。张全厚,兰有贤,是南方人,我们大家也跟着学包饺子,煮饺子。
由于是过节放假,也不出车。我们采取边煮,边吃,边包,大家说说笑笑,又拉家常,很高兴,很快乐!
前几天,又逢2022年春节,我和陕西榆林市郭锦明,通视频拜年。他还提起我带回的四川腊肉好吃,好香。夸我们南方人炒的菜很有味道。
不仅如此。吃了饺子后,大家又围着火墙烤火,摆谈聊天,喝荼,看报,看杂志,看汽车构造书籍。我们一排三个班战友,还可互相串班找老乡战友玩,打朴克,下相棋。也有战友练练钢笔字,写写家信。还可以请假,去哈尔盖火车站小卖部,邮电所,买东西,寄家信。去照相馆照像。
第二张像片,前排从左至右是孔凡哓,李凤鸣,邵长兴(师傅),张剑。后排从左至右是王尚仁,李洪贵,张全厚。
到了下午2点钟左右,觉得饿了。还可以将剩余饺子,用铝盆锅,用点油,烙热饺子。类似于现在的锅贴煎饺。吃起来更香,更脆,更有滋味。
这一年,连队在青藏线海拔3000米以上。以各班排过春节包饺子经验,方法,习惯,就一直延续。
从1979年新春佳节开始。连队从刚察县哈尔盖火车站,移防至海西州德令哈火车站新建营区。每逢春节,建军节,国庆节,元旦节。连队都安排一顿吃饺子。由伙房做白菜或菲菜肉馅。将面粉,酱油,调料等,给班排配发。在本班,排,火墙,火炉灶上现煮现吃,特有味感。
第三张像片,是2019年5月,汽车连战友<重庆聚会>拍摄。从左至右,郭锦明,王立书(连长),陈明发(副指导员),吴信。
同时。每逢春节及其它节假日,只要包饺子,连首长就要分工,深入到各班,排,职工房,家属房,看望战士,职工,家属。向大家表达节日问侯。
如今44年过去了,每逢佳节倍思亲。回想起在军营,在连队。尤其是青藏线高原过春节,连队班排,包饺子,煮饺子,吃饺子的往事。一直烙在我心中成为佳话,时常印记在思想情感友谊深处,久久难忘。
2022.2.11.
编辑:岁月凝思