古人云：布衣暖，菜根香，读书滋味长。这正是德先生的日常生活写照。今天，选了德先生谈饮食的几篇短文。对于善于观察与思考的心灵来说，经历便是财富。德先生信手记录的平常食物，字里行间都流溢着情感和文化，更是个人和都市的历史微痕。

　　兰姑娘，德先生随时随地都会记起的恋人。以后，不论选择怎样的“专题”，都配发一篇有关“兰”的回忆。看看，每每写到“兰”，他总是那样如痴如醉，读了为之动容。

　　煮素丸子

　　老北京阜成门内白塔寺庙后有一家老字号，专卖素丸子。从清朝就在此设点专卖炸豆腐、素丸子、芝麻酱做的小烧饼。历史悠久，味道香浓。

　　人人喜食，赞不绝口。我小的时候常到白塔寺庙会去玩，逢每月的五、六日庙会，前往敬香的人很多，顺便买素丸子的人也很多。

　　现在白塔寺庙会停止敬香焚烧烟火，改为参观处，每日购票参观的人依然很多。

　　我每年腊月初八，前往白塔寺向佛祖供粥一次，然后再顺便买些炸素丸子带回家来。

　　九十二岁德书辛卯年六月十三日二〇一一年七月十三日

　　热汤面

　　我从小直到现在，就爱吃热汤面。这种饭食，百姓是经常吃的，在农村很普通。

　　今天，我特意提到热汤面，这对我来说，有着很深的记忆。我四五岁的时候，和妈妈住在香山小府村旧居，还没去学校，爷爷教导我识字，认念一些简单的字号，如一二三、天地人等。再慢慢学习写字、写姓名、写家人的名字。每天除按时读写外，大部分是自由游戏时间。晚间睡觉也很晚，经常到十点钟后肚子就饿了。因此，妈妈常在夜里动手合点面，给我做点热汤面吃。香油、酱油往碗里一调，挺好吃的。我吃一小碗，妈妈吃半碗。爸爸一人在外工作，养活一大家子人，我祖母主持过日子，钱不是很宽裕的。全家人吃饭经常以粗粮为主，几天可吃一次白面。我童年吃热汤面最高兴，我也爱吃。现在我虽已老年，仍对吃热汤面感兴趣。不但吃得香，吃的饱，还能经常想起我的母亲来。

　　八十四岁德写癸未年五月二十一日二〇〇三年六月二十日

　　郑珍料理的菜谱

　　她来到我家，每日三餐，经手料理的饭菜日不重复，饭甘菜香，做的又快又好吃。举例今晚的食菜——

　　主食：大米饭两小碗，豆包三个。

　　菜类：炒油麦菜，腊肉炒莴笋。

　　汤：黄瓜、鸡蛋、紫菜汤。

　　小菜：自制四川泡菜一小盘。

　　我自饮白酒半两。

　　小郑陪我同餐，随吃随将汤菜加热。因此，自小郑来家二十多天以来，我每日三餐酒足饭饱。

　　八十六岁翁德笔二〇〇五.三.十二

　　自制油茶

　　记得我小时候，爷爷早点经常吃一小碗自制油茶。做法是将面粉炒熟，加上炼好了的牛油、核桃仁、瓜子仁、白糖即成。制作五六斤能吃一个月。虽然此事已隔八十多年，我的记忆犹新，

　　近年以来，糕点店所卖的油茶，名字不叫油茶了，叫油炒面，一点油茶味道都没有。最近，我也效仿爷爷自己制作油茶，特别好吃。制作了几斤，想吃就吃，并且可以回味我的祖传啊!

　　白云飘在月旁

　　这个回忆，昨夜又映入我的脑海。

　　深冬，我身旁的保姆，晚饭后随我到住家小区外一小花园去散步，走到弯曲的住宅楼下，小马路两旁的路灯，放出银黄色灯光。经过几道弯路，身临小花园了，顷刻间，我脑海展现出二十几岁兰伴我漫游北海的形象。月夜的天空，片片白云浪过，海面的风吹到海岸上来。在五龙亭岸漫步的我和兰，风吹乱了她的长发，她的嘴里不断哼着乐曲。

　　这时，我突然觉到保姆对我大声说话：喂!你怎不言语了?唔!

　　我……啊，我看了看保姆，她的手正在顺风吹的长发。

　　我说，今天的冬夜，真是很好的呀!

　　她脚步没有停住，看了看我说：你冷不冷，我们往回走吧!

　　八十七岁德书二〇〇七年二月二日晚饭后八时

　　编辑：岁月凝思