生活中有茶陪伴,既增添了乐趣,又为健康加分。
少年时家有一把大茶壶,母亲每天泡好并续满一壶茶,全家人用大碗喝茶,同饮同乐。青年时参了军泡自己爱喝的茶,自得其乐。步入中年,有较多机会品尝各地名茶,既浓了茶趣,又长了茶识。上世纪八十年代到庐山疗养,品尝庐山云雾茶时读得朱德元帅的一首茶诗“庐山云雾茶,味浓性泼辣。若得长年饮,延年益寿法。” 下了庐山,云雾茶虽不能常饮,但这首茶诗铭记在心。从此,在日常生活中注重饮茶养生。退休后,喝养生茶已成习惯。
不同季节喝不同茶。茶的种类较多,性能口味各异,对人体的保健作用也各有不同,因此一年四季我随气候变化饮不同茶。春季天气乍暖还寒需养肝护肝,饮用香气浓郁的菊花茶;夏季气候炎热,饮用性凉的绿茶,龙井或碧螺春,既能解热消暑,又能生津止渴;秋季天高气爽,饮用青茶铁观音,青茶性味介于绿茶与红茶之间,既能消除体内余热,又能生发津液;冬季寒气袭人,饮用味甘性温的红茶金骏眉,以利益脾胃、助消化。
固齿明目借助茶。今年我虚岁80,除两颗智齿脱落外余牙完好。按世界卫生组织关于“80岁能保有20颗咀嚼牙”的要求,我的牙齿健康达标了。牙齿的保健需多管齐下,除每天叩齿和刷牙到位外,坚持用茶水漱口也是原因之一,因茶中富含有固齿作用的微量元素氟。我50多岁眼睛开始老花,后经一位眼医指点每天洗脸时用茶水热敷2至3分钟,这样持之以恒,老花的程度有所缓解,现在不戴老花镜肉眼就能穿缝衣针。
讲究方法喝健康茶。我喝茶的方法较简单,主要有六点:一是冲泡水温看茶品。青茶、花茶用沸水冲泡;绿茶和红茶将沸水冷却至80至85度再冲泡;二是喝现冲泡的茶,不喝隔夜茶;三是喝淡茶,不喝浓茶;四是喝下午茶,空腹和晚上不喝茶;五是喝温茶,不喝冷茶,更不喝超过60度的烫茶;六是单饮茶,不用茶水服药,也不与饭菜同吃。此外,还把握好茶质识别、茶具选用、洗茶窍门等细节。
茶叶是世上最珍贵的树叶,茶水是世上最健康的饮料。我爱茶树,爱茶园,更爱渴茶。如今,我宁可三日无荤腥,不可一日不喝茶。
编辑:岁月凝思